Descrizione

Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. L’olio Almus viene estratto a freddo non filtrato proveniente da agricoltura Biologica.

• Azienda: Tenuta Virdi Dennjs Ivan
• Zona di produzione: Sicilia in territorio di Piazza Armerina (EN)
• Altitudine: 600slm
• Cultivar: 60% Favolosa 20% Leccino 20% Nocellara del belice
• Molitura: entro le 24h
• Frantumazione: a Martelli
• Impianto di estrazione: ciclo continuo a freddo (<27°)
• Conservazione: silos in acciaio inox, in completa assenza di ossigeno a temperatura controllata
• Decantazione: naturale, prodotto non filtrato
• Acidità: espressa in acido oleico libero < 0,3
• Formato: singola bottiglia da 750 ml – 500 ml – 250 ml – latta da 5 Lt

Caratteristiche organolettiche: colore Giallo dorato dalle  marcate note amari e piccanti

Valori Nutrizionali per 100gr di olio extra vergine di oliva:

• Energia: 822 Kcal
• Grassi: 91,3 g – di cui saturi: 14,1 g – Monoinsaturi: 68 g – Polinsaturi: 9,2 g
• Carboidrati: 0 g
• Colesterolo: 0 g
• Fibre: 0 g
• Proteine: 0 g
• Vitamina E: 12 mg